Pizza til børnefødselsdag

Hvorfor pizza er en god børnefødselsdag

Pizza er en af de få ting, børn gerne vil lave selv. Alle kan være med. Der er dej at røre i, fyld at vælge og en pizza, de selv kan sige, de har lavet. Det er en aktivitet, der fylder en hel eftermiddag, og den holder børnene beskæftiget.

Der er bare ét problem. En pizzaovn er varm. Ooni skriver i vejledningen til Koda 12, at ydersiden og pizzastenen bliver ekstremt varme og kan give forbrændinger, og at børn og kæledyr skal holdes væk fra ovnen til enhver tid. Børn må heller ikke være alene i et område, hvor ovnen er i brug. Ovnen må heller ikke efterlades uden opsyn.

Løsningen er at dele opgaverne. Børnene arbejder ved bordet, mens den voksne står ved ovnen. Så får børnene det sjove, og du styrer det farlige.

Plan for dagen

En pizzafest kræver forberedelse. Her er en tidsplan, der virker.

1. Dagen før: Lav dejen og lad den hvile i køleskabet. Del den i kugler. Det er det vigtigste, du kan gøre i forvejen. Læs om dejen i guiden til sådan bager du en god pizza.
2. Om morgenen: Gør fyldet klar i små skåle. Skær grøntsager i tynde skiver og riv osten. Sæt skålene på et bord.
3. En time før: Tænd ovnen, så den har tid til at blive varm. Tag dejkuglerne ud af køleskabet, så de kan komme op på stuetemperatur.
4. Til festen: Børnene former deres pizza og lægger fyld på. Du bager én ad gangen.
5. Spis med det samme. Pizza er bedst, når den er frisk.

Reglerne for den napolitanske pizza siger, at pizzaen skal spises hurtigt, helst inden for ti minutter efter bagningen. Det gælder også til børnefødselsdagen. Sæt børnene til bords, og server hver pizza, når den er klar.

Dejen til børnene

Til børn er små pizzaer bedst. De er lettere at forme, hurtigere at bage og lettere at spise. Reglerne for napolitansk pizza regner med 200 gram dej til en pizza på 22 til 24 centimeter. Deler du den mængde i to, får du en lille pizza, som passer til et barn.

Dejen skal være nem at arbejde med. En dej med ikke for meget vand er mindre klistret og lettere for små hænder. Læs mere i guiden til hydrering i pizzadej. Lad børnene forme dejen med fingrene. De kan trykke den flad og strække den, og det er det, de synes er sjovest. Hvordan man gør, kan du læse i guiden til sådan former du pizzadejen.

Lav lidt ekstra dej. Nogle børn laver en bund, der går i stykker, og så er det rart at have en ekstra kugle. Hav også en lille portion mel på bordet, så dejen ikke klistrer.

Fyldet

Hold fyldet enkelt og lad børnene vælge. Her er idéer, der som regel virker.

• Tomatsauce og ost. Det er det, de fleste vil have.
• Skinke i tern eller tynde skiver.
• Majs, peberfrugt og agurk i små stykker.
• Pepperoni eller salami.
• Ananas, hvis der er nogen, der kan lide det.

Brug ikke for meget. Børn har en tendens til at fylde alt for meget på, og så bliver pizzaen våd og svær at bage. Giv dem små skåle og sig, at det kun er en lille håndfuld af hver ting. Mere om, hvordan du undgår en våd pizza, i guiderne til mozzarella og ost til pizza og pizzasauce og tomater.

Husk at spørge forældrene om allergier, før du planlægger fyldet. Nødder, æg og mælk kan være en del af pizzaens ingredienser, og det er nemmest at have styr på det på forhånd.

Hvilken ovn til børnefødselsdag

Til en børnefødselsdag har du brug for en ovn, der er nem at styre og ikke kræver meget besvær. Her er tre muligheder.

En lille elektrisk pizzaovn

Elektriske ovne har ingen flamme og ingen gasflaske. De er lettere at tænde og styre. Haws Store Oksøe fra Kitchentech er en lille elektrisk pizzaovn med en aftagelig stenplade på 31,5 centimeter. Den har fem varmeniveauer. Det højeste ligger på 340 til 360 grader. Den vejer 4,55 kilo og har en effekt på 1.200 watt. Den er lille og bager én pizza ad gangen.

En større elektrisk ovn

Ooni Volt 2 er en elektrisk pizzaovn på 12 tommer med temperaturområde fra 20 til 450 grader. KitchenOne skriver, at den balancerer varmen mellem de øverste og nederste varmeelementer, og at den har fire forudindstillede quick start-programmer. Den har også en hævefunktion, så dejen kan hæve ved lav varme direkte i ovnen. Den leveres med pizzasten og wire rack. Læs mere om elektriske ovne i guiden til elektrisk pizzaovn til køkkenet.

En gas- eller brændeovn

En gasovn eller en brændeovn er sjovere og giver en pizza på 60 til 90 sekunder, men kræver mere opmærksomhed. Ooni skriver, at deres ovne kun må bruges udendørs, aldrig i en bygning eller et lukket rum. Gasflaskens slange skal holdes væk fra varme overflader, og gassen skal lukkes ved flasken, når ovnen ikke bruges. Er børnene mange og ivrige, er en elektrisk ovn et lettere valg. Har du en gasovn, kan du læse mere i guiden til sådan bruger du en gaspizzaovn.

Uanset hvad du vælger, skal du læse vejledningen. Afstandskrav og regler kan være forskellige fra model til model.

Sikkerhed ved ovnen

Det er den vigtigste del af planlægningen. Her er de regler, du bør holde dig til.

• Børn og kæledyr holdes væk fra ovnen, mens den er varm. Sæt gerne et bord eller en afspærring op, så der er en fast afstand.
• Ovnen må aldrig stå uden opsyn, mens den er tændt.
• Ovnens yderside, stenen og området omkring bliver meget varmt og kan give forbrændinger. Ooni skriver, at stenen forbliver varm længe efter brug.
• En voksen tager sig af at skubbe pizzaen ind og tage den ud.
• Hold tøj og brandbare ting væk fra varme overflader.
• Brug ikke vand til at køle en varm sten.
• Lad ovnen køle helt af, før du flytter eller rengør den.

Er der små børn, så sørg for, at ingen kan komme til at snuble over ledninger eller slanger.

Når pizzaerne skal bages

Børnene afleverer deres pizza til dig, og du bager den. Hav en lang spade klar og et bræt eller en tallerken til at lægge den færdige pizza på. Hvert barn kan få sit navn skrevet på et stykke bagepapir eller en tallerken, så der ikke er nogen, der bliver snydt.

Fyldet skal tåle varmen. Skinke og ost er nemme. Rå grøntsager bliver mere sprøde, og tynde skiver bager hurtigere. Skær pizzaen ud med en skærer, der er nem at bruge. En skærer formet som en cykel, som Coolstuff sælger, har to hjul, der skærer pizzaen, og den er sjov for børn at se på. Læs mere om pizzaskærere i guiden til pizzaskærer: hjul eller kniv. Skæringen er også noget, den voksne bør tage sig af, hvis pizzaen er varm.

Server pizzaen med det samme. Børn har ikke tålmodighed til at vente, og pizzaen smager bedst, når den er varm.

Aktiviteter, mens du bager

Der kan gå lidt tid, når du bager én pizza ad gangen. Her er idéer til at holde børnene beskæftiget.

• Lad børnene pynte deres pizza med basilikum eller en anden urt, når den er bagt.
• Lav en afstemning om, hvilken pizza der ser sjovest ud.
• Lad børnene lave en lille ekstra dejkugle at tage med hjem.
• Hav en tegneopgave klar, hvor børnene tegner deres drømmepizza.

En fest med mange børn kan også afholdes med flere stationer. Én til dej, én til fyld og én til servering. Det giver rolige arbejdsgange. Læs mere om at bage til mange i guiden til pizzaovn til selskab og mange gæster.

Oprydning

Pizzaer efterlader mel, sauce og ost. Hav affaldsposer og klude klar. Lad ovnen køle af, før du rengør den. Læs mere i guiden til rengøring og vedligehold.